芝心肉松卷

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咸口味经典的蛋糕卷——肉松卷。添加了芝士片后，味道更好。

芝心肉松卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 45
牛奶 45 糖 40
低粉 50 肉松 30
柠檬汁 适量 芝士片 适量
沙拉酱 适量

芝心肉松卷的做法

芝心肉松卷的做法图解1

步骤1

牛奶与玉米油充分搅打乳化，加入低粉，Z字搅拌均匀
芝心肉松卷的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，搅拌均匀
芝心肉松卷的做法图解3

步骤3

蛋白中加入柠檬汁，分3次加糖打至弯钩
芝心肉松卷的做法图解4

步骤4

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回到蛋白中。翻拌均匀
芝心肉松卷的做法图解5

步骤5

烤盘中放入油布，将蛋糊倒入模具中，抹平
芝心肉松卷的做法图解6

步骤6

表面撒上肉松，亦可适量的撒些葱花
芝心肉松卷的做法图解7

步骤7

烤箱180度18到22分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节
芝心肉松卷的做法图解8

步骤8

出炉后脱模移至晾网上
芝心肉松卷的做法图解9

步骤9

撕掉油布，底下垫一张油纸，将芝士片摆放在蛋糕内，涂少许一层沙拉酱，撒一些肉松
芝心肉松卷的做法图解10

步骤10

将蛋糕卷起来，包裹油纸放入冰箱冷藏定型
芝心肉松卷的做法图解11

步骤11

芝心肉松卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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