普鲁旺斯风味（香煎）三文鱼

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JieKlein
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每年妈妈都会从大连度假回来，带回来很多三文鱼，刚刚来的时候，我会做三文鱼刺身吃。放置时间长一点，我就做香煎三文鱼，也是另一种风味。

香煎三文鱼的用料

三文鱼 250克 普鲁旺斯混合香料 适量
盐 适量 黄油 10克
味淋 适量 黑胡椒碎（现磨） 适量

香煎三文鱼的做法

普鲁旺斯风味（香煎）三文鱼的做法图解1

步骤1

把三文鱼切成如图大小，然后把上述调料（除了黄油）都放进去，拌匀，腌制15分钟
普鲁旺斯风味（香煎）三文鱼的做法图解2

步骤2

热锅把黄油放进锅溶化，转动锅子，使锅底都被黄油刷到，大火开小，小火开大，放入腌制好的三文鱼，煎至金黄色，翻面，这样煎至四面金黄，即可盛出
普鲁旺斯风味（香煎）三文鱼的做法图解3

步骤3

装盘，表面再撒上一层黑胡椒粒即可

香煎三文鱼的烹饪技巧

1、一定要大火煎，迅速锁住鱼肉里的水分。小火煎吃口会柴 2、根据个人口味，可以蘸色拉酱，可以蘸番茄酱，或者啥都不蘸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 JieKlein 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 下酒菜 午餐 家常菜 煎

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