蛋糕

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木妙
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甜一点，糖70g，油70g。牛奶可换成乳清。

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 纯牛奶 60克
色拉油 60克 低筋粉 80克
盐 1克 白醋 8克
糖 打发蛋白 60克

蛋糕的做法

蛋糕的做法图解1

步骤1

80克的低筋粉，加60克的油，搅拌
蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入面糊
蛋糕的做法图解3

步骤3

加入纯牛奶60克（可加奶粉10克），搅拌。
蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加8克白醋
蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次加入糖30+15+15，打发
蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白霜加入面糊，蛋抽抽拌。倒回蛋白霜中，蛋抽抽拌。烤箱170℃预热10分钟，140℃烤30分钟，换个方向150℃烤10分钟。闷两分钟，取出放凉。

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

©本菜谱的做法由 木妙 编写，未经授权不得转载

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