泰式咖喱炒花甲

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龙静CCCCC
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之前在泰国餐馆吃过一次之后，一直念念不忘

泰式咖喱炒花甲的用料

咖喱块 3小块 食用油 适量
花甲 300克 胡萝卜 适量
蒜头 适量 蒜苗 一根
料酒 一勺 姜片 4片

泰式咖喱炒花甲的做法

泰式咖喱炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲洗干净之后，放在一锅淡盐水里泡两个小时，这个步骤是为了让花甲吐干净沙子
泰式咖喱炒花甲的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片，蒜苗切断，留下蒜白部分，还有一片蒜头切成粒，备用
泰式咖喱炒花甲的做法图解3

步骤3

开锅煮开水焯花甲，加入姜片，料酒去味
泰式咖喱炒花甲的做法图解4

步骤4

水开之后再煮一分钟左右，花甲已经全部打开了，不要煮太久，打开之后就可以捞起来了
泰式咖喱炒花甲的做法图解5

步骤5

把焯好的花甲放水龙头下，用流动的水洗干净，去掉里面的姜片
泰式咖喱炒花甲的做法图解6

步骤6

热锅下油炒香蒜头跟蒜段，加入胡萝卜骗继续翻炒，炒制变软
泰式咖喱炒花甲的做法图解7

步骤7

加入适量清水，我大约加了有100毫升，因为我的咖喱不是很多，所以水不用太多
泰式咖喱炒花甲的做法图解8

步骤8

放入咖喱块
泰式咖喱炒花甲的做法图解9

步骤9

不停搅拌至咖喱块完全融化，变成粘稠的咖喱酱
泰式咖喱炒花甲的做法图解10

步骤10

倒入花甲翻炒，直到每一颗花甲都沾上了咖喱酱，这时候加入一点薄盐调味，我用的原味咖喱，所以味道会略淡，翻炒好的咖喱炒花甲就可以出锅了！
泰式咖喱炒花甲的做法图解11

步骤11

色泽金黄，香味扑鼻，看着都食欲大增！有没有？有没有？

泰式咖喱炒花甲的烹饪技巧

花甲吐沙这个步骤不能省，我的花甲里每一颗花甲几乎都看不到有内脏这类东西
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 煮 咸

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