土豆焖饭

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加米Camille
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双子小朋友居然送了饭煲 给从来不煮主食的我？？？怕是要开启主食新世界惹

土豆焖饭的用料

土豆（选淀粉多的） 80g（1个） 火腿/腊肠 80g（半只）
胡萝卜/青笋/青豆/玉米/豆角等配菜 50g（半根） 卫龙辣条 两根
小米椒 两个 豆瓣酱 10g
生抽老抽蚝油 各5g 番茄沙司 3g
胡椒粉鸡粉糖 各1g 盘锦大米 200g
蒸鱼豉油 3g

土豆焖饭的做法

步骤1

米泡半小时，洗后入饭煲，加水（与米量1:1）煮；火腿、辣条切丁，土豆切滚刀块（也可加配菜），骰子大小；蒜切片，小米椒切圈

步骤2

热锅凉油，蒜片椒圈、火腿丁（或腊肉丁）先后小火煸香，入土豆煸至金黄（尽量干以定型），入豆瓣酱、辣条配菜、料汁（生抽老抽蚝油番茄沙司）大火炒匀，加水没过（约和米量1:1）后加调料（胡椒粉鸡粉糖）烧开

步骤3

米饭七分熟（或直接用生米）后将炒锅中菜倒入，继续煮制15min，饭熟后入蒸鱼豉油，拌开焖5-10min出锅
土豆焖饭的做法图解4

步骤4

嘤！

土豆焖饭的烹饪技巧

饭还是不要水分太大才好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 加米Camille 编写，未经授权不得转载

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