快手牛腩炖土豆

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大蕾蕾的蕾
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今天做的牛腩炖土豆属于快手菜，牛腩是之前炖出来的，用保鲜袋分好每顿的量放入冰箱冷冻，随吃随拿，只要土豆熟了这道菜都可以上桌了，下面的菜谱里会跟大家说一下牛腩的炖法

牛腩炖土豆的用料

熟牛腩 200克 土豆 2个
胡萝卜 半根 老抽 1小勺
生抽 1小勺 开水 适量
玉米油 少量 盐 少量

牛腩炖土豆的做法

快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

准备食材，跟大家说一下牛腩的做法，切块的牛腩焯水后用温水洗净，放入砂锅里，再放入两个八角，、香叶5片、白芷2片、花椒小茴香适量、干山楂片3～5片、料酒5毫升，倒入适量开水，水开后小火炖至软烂即可，牛肉捞出后，汤里放入粉丝和大白菜，调味后就是美味的牛肉汤
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

锅里倒入少量玉米油，煸炒土豆和胡萝卜
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

放入牛腩，稍微煎一下，这样土豆炖的时候就不会化成土豆泥了
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

倒入老抽上色
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

倒入生抽
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后倒入开水，刚刚没过菜即可
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

加盐调味，开中火炖
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

汤汁收浓稠就可以装盘了
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

成品如图
快手牛腩炖土豆#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

开饭喽

牛腩炖土豆的烹饪技巧

大家有时间的时候可以多炖一些牛腩，分好每次的量放冰箱冷冻，适合时间紧张有又想吃肉的朋友
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 大蕾蕾的蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 晚餐 午餐 炖

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