油焖笋

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油焖笋的用料

原料： 笋 适量
花雕酒 1勺 白糖 1小勺
芝麻油 1点点 盐 适量
酱油 适量

油焖笋的做法

油焖笋的做法图解1

步骤1

用刀轻拍几下笋，使笋更好入味。
油焖笋的做法图解2

步骤2

切好笋片备用
油焖笋的做法图解3

步骤3

锅烧热了，有点冒烟的时候倒油，油要多一些。放入笋直接炒。
油焖笋的做法图解4

步骤4

多炒一会儿，有笋的香味后加入酱油，继续翻炒。
油焖笋的做法图解5

步骤5

炒出酱香味后加糖，加水，没过食材就行，改中火盖盖焖炒一会儿。
油焖笋的做法图解6

步骤6

汤汁收到一半时改大火收汁，烹点花雕酒，要淋在锅边，翻炒均匀，加一点点盐，也可以不加，焖笋不易过咸。
油焖笋的做法图解7

步骤7

出锅前点一点点香油。

油焖笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

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分类： 家常菜 炒 下饭菜 午餐 一家三口

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