椒汁鸡翅焗鱿鱼｜鲜上加鲜

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鸡翅焗鱿鱼的用料

鱿鱼须 100g 鸡中翅 150g
四季豆 90g 彩椒 半个
姜片 2g 色拉油 1大勺
烧烤汁 15g 黑椒汁 20g
蚝油 10g 老抽 3g
糖 5g 盐 少许
黑胡椒粉

鸡翅焗鱿鱼的做法

椒汁鸡翅焗鱿鱼｜鲜上加鲜的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净对半砍断，加入5g酱油、少许盐和黑胡椒腌制片刻
椒汁鸡翅焗鱿鱼｜鲜上加鲜的做法图解2

步骤2

鱿鱼须洗净后剪成小段，四季豆去掉硬梗切成小段备用
椒汁鸡翅焗鱿鱼｜鲜上加鲜的做法图解3

步骤3

大碗里调入15g烧烤汁，20g黑椒汁，10g蚝油，3g老抽，5g糖，15g清水搅拌均匀，椒汁完成
椒汁鸡翅焗鱿鱼｜鲜上加鲜的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，加入1大勺色拉油，加入姜片蒜片煸香，再放入腌渍好的鸡翅两面煎至金黄
椒汁鸡翅焗鱿鱼｜鲜上加鲜的做法图解5

步骤5

鱿鱼、四季豆入锅翻炒片刻，均匀淋入椒汁，盖上锅盖，中火焖15分钟至鱿鱼须鸡翅变色熟成，出锅前加入彩椒，大火收汁即可

鸡翅焗鱿鱼的烹饪技巧

1、鸡翅对半砍断更容易入味，吃起来方便，也让最后的摆盘看起来更和谐些。你们平时处理食材时，遇到体积差距比较大的，也可以参考此法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 腌 咸 香

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