蔓越莓面包块

精品
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这次做的甜点,做法和面包类似,但比面包省事多啦!因为它是面包块,也是缩小版的面包。最省事儿的面包做法,擀一擀切一切,它的做法超简单,两口一个大小正好,孩子最喜欢。做的时候添加了蔓越莓干,酸酸甜甜的口感非常的好。自从学会了烘焙,我就很少光顾面包店了,也对外面卖的添加剂面包敬谢不敏,建议小伙伴学一下试试,只要掌握了技巧,真的不难哦,让自己孩子吃到妈妈做的爱心面包,心里也是满满的幸福感。

蔓越莓面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 250克 白糖 40克
蔓越莓干 35克 2克
鸡蛋液 20克 135克
奶粉 15克 酵母 3克
黄油 20克 蜂蜜 10克

蔓越莓面包的做法

蔓越莓面包块的做法图解1

步骤1

准备所有的食材。
蔓越莓面包块的做法图解2

步骤2

先放入液体和盐。
蔓越莓面包块的做法图解3

步骤3

倒入除了黄油以外的金龙鱼面包用小麦粉、鸡蛋、奶粉等材料。
蔓越莓面包块的做法图解4

步骤4

启动揉面程序,将其揉成一个光滑的面团,放入黄油。
蔓越莓面包块的做法图解5

步骤5

再启动一个揉面程序,揉成一个光滑的面团。
蔓越莓面包块的做法图解6

步骤6

将揉好的面团送到温暖的地方发酵,手指戳孔,不会回弹。
蔓越莓面包块的做法图解7

步骤7

将面团按压排气,松弛20分钟,擀成面片,刷一层蜂蜜,撒上切碎的蔓越莓干。
蔓越莓面包块的做法图解8

步骤8

将面片两侧向中间三分之一处折叠。
蔓越莓面包块的做法图解9

步骤9

顺着方向擀长面片,大约35乘以30厘米就可以了。
蔓越莓面包块的做法图解10

步骤10

上下再次折叠,擀成长方面片,切成大小合适的方块。
蔓越莓面包块的做法图解11

步骤11

码放到烤盘上,发酵至两倍大,抹上一层鸡蛋液。
蔓越莓面包块的做法图解12

步骤12

烤箱预热至180度,烤15分钟上色即可。
蔓越莓面包块的做法图解13

步骤13

成品图。
蔓越莓面包块的做法图解14

步骤14

很好吃,很劲道。

蔓越莓面包的烹饪技巧

1、蔓越莓干也可以换成葡萄干、蜜豆等其他食材。 2、面粉的吸水性不同,可以留5-10克酌情添减,面团柔软不沾手就可以了。 3、最后擀好的面皮厚度为1厘米,太厚的话烤好会膨胀歪倒,太薄的面包块口感单薄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-11 21:05:01

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