干炸里脊

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美食妃英理
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里脊这样吃，外皮酥脆，内里鲜香，全家都喜欢

干炸里脊的用料

里脊 200克 腌肉：
料酒 1勺 味极鲜 2勺
蚝油 1勺 盐 1茶匙
油 1勺 面糊：
面粉 100克 清水 110克
鸡蛋 1个 泡打粉 8克
盐 1茶匙

干炸里脊的做法

干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

小里脊洗净切条
干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

加入料酒，味极鲜，蚝油，盐抓匀
干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

倒入食用用搅拌均匀，腌制半小时
干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

面粉，水，鸡蛋，泡打粉，盐倒入碗中搅匀做成浓稠面糊
干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

用里脊条蘸满面糊
干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

油温6分热，一条一条下锅炸
干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

炸至金黄，捞出，约5分钟
干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

开大火将里脊下锅复炸，大火，炸1分钟再次捞出沥干油即可
干炸里脊#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

蘸喜欢的调料即可

干炸里脊的烹饪技巧

腌肉最后放油可以有效锁住调料的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 家常菜 炸 香

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