什锦鸡蛋小船

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安宝的虎妈
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今天来分享一个什锦鸡蛋小船的做法，别致的造型能吸引孩子的眼球哦。

什锦鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 什锦菜 10g
熟黑芝麻 少许 熟核桃仁 6g

什锦鸡蛋的做法

什锦鸡蛋小船的做法图解1

步骤1

准备好食材；
什锦鸡蛋小船的做法图解2

步骤2

用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；
什锦鸡蛋小船的做法图解3

步骤3

取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里；
什锦鸡蛋小船的做法图解4

步骤4

接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可；
什锦鸡蛋小船的做法图解5

步骤5

蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
什锦鸡蛋小船的做法图解6

步骤6

蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
什锦鸡蛋小船的做法图解7

步骤7

鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
什锦鸡蛋小船的做法图解8

步骤8

先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
什锦鸡蛋小船的做法图解9

步骤9

色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
什锦鸡蛋小船的做法图解10

步骤10

成品。

什锦鸡蛋的烹饪技巧

1.口味重的也可以浇入适量生抽调味，我觉得给孩子吃的话还是口味清淡点好； 2.和蛋黄混合的食材可以根据自己的喜好更换添加； 3.鸡蛋一定要蒸至全熟才行，不然蛋黄软软的不容易压碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 蒸 原味 创意菜

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