凉拌鸡丝黄瓜粉皮

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某次去饭店吃完饭回来，娃爸对饭店的粉皮念念不忘！于是研究一番，复刻了饭店的粉皮并改良了一下，娃爸说，这个可以做宴客菜啦！

凉拌鸡丝粉皮的用料

粉皮 300克 黄瓜 一根
香醋 一勺 芝麻油 适量
盐 适量 生抽 一勺
辣椒油 适量 白糖 少许
花生酱 一勺 蚝油 一勺
鸡胸肉 一块 香菜 一小把

凉拌鸡丝粉皮的做法

#春天肉菜这样吃#凉拌鸡丝黄瓜粉皮的做法图解1

步骤1

黄瓜去皮擦丝，粉皮用清水泡一下洗净
#春天肉菜这样吃#凉拌鸡丝黄瓜粉皮的做法图解2

步骤2

鸡肉煮熟拉成丝备用
#春天肉菜这样吃#凉拌鸡丝黄瓜粉皮的做法图解3

步骤3

洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明，稍凉切条
#春天肉菜这样吃#凉拌鸡丝黄瓜粉皮的做法图解4

步骤4

香菜洗净如图放盘中
#春天肉菜这样吃#凉拌鸡丝黄瓜粉皮的做法图解5

步骤5

如图放切好的粉皮
#春天肉菜这样吃#凉拌鸡丝黄瓜粉皮的做法图解6

步骤6

如图依次放黄瓜，再放鸡丝
#春天肉菜这样吃#凉拌鸡丝黄瓜粉皮的做法图解7

步骤7

另取一碗放一勺花生酱，一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，二勺糖，适量清水，放微波炉转10-20秒调匀，可以尝下味道，调至适合自己的口味，在滴几滴芝麻油，调味料就好了！
#春天肉菜这样吃#凉拌鸡丝黄瓜粉皮的做法图解8

步骤8

盘中浇上调味料，撒一点红油或辣椒油，可以开吃啦！

凉拌鸡丝粉皮的烹饪技巧

调味料根据自己口味增减哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载
分类： 凉皮 凉菜 午餐 拌 晚餐

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