蒜香秋葵

蒜香秋葵

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分享一道吃起来就很有趣的菜——蒜香秋葵 滑溜溜的特别口感，淋上香味浓郁的蒜料酱汁，吃起来就别有一番风味。

蒜香秋葵的用料

秋葵 10根 盐 适量
食用油 适量 生抽 2勺
香醋 1勺 蒜瓣 4瓣
葱花 适量 小米椒 1个
辣椒油 半勺 芝麻油 半勺
白糖 少许

蒜香秋葵的做法

蒜香秋葵的做法图解1

步骤1

食材准备；
蒜香秋葵的做法图解2

步骤2

水烧开，放少许盐，放秋葵，放半勺食用油，焯熟后捞出放入冰水中；
蒜香秋葵的做法图解3

步骤3

蒜切末，葱花小米椒切小段，放入小碗中，少量热油，浇在碗内；
蒜香秋葵的做法图解4

步骤4

加2勺生抽、1勺香醋、半勺辣椒油、半勺芝麻油、少许白糖搅拌均匀；
蒜香秋葵的做法图解5

步骤5

秋葵去蒂，从中间切成两半，摆盘；
蒜香秋葵的做法图解6

步骤6

将酱汁淋在秋葵上，一小盘清爽的秋葵就完成啦！
蒜香秋葵的做法图解7

步骤7

来，张嘴！

蒜香秋葵的烹饪技巧

Tips： 秋葵是生活在热带地区的植物，所以，有个怕冷毛病。 所以，在保存秋葵的时候，一定要注意千万不能放进冰箱，否则它们很快就会长“冻疮”。如果买多了没办法的话，那冰箱的温度尽量控制在7℃以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 咸 蒜香味 中国菜

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