芦笋炒虾仁

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嗳磊小曦
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芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。 芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋～

芦笋炒虾仁的用料

海虾 500克 芦笋 720克
花椒 2克 蒜沫 20克
醋 一滴 料酒 2滴
生抽 一小勺 玉米淀粉 一小勺
盐 一点点 蚝油 一小勺

芦笋炒虾仁的做法

#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

买回来的海虾洗干净，芦笋洗干净
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

去线剥虾仁，芦笋切小段
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

剥的虾仁多洗几遍，清洗干净放一点点胡椒粉和淀粉腌制一下，芦笋烧开水焯水，大蒜切碎沫！
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

锅里放油爆香花椒，花椒取出扔掉
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

放蒜沫爆香，放醋和生抽
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

把腌制的虾仁用清水冲一下，放锅里翻炒
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

然后加一小勺蚝油，料酒
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解8

步骤8

把焯过的芦笋放进锅里一起翻炒
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解9

步骤9

放少许盐和炒菜调味料
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解10

步骤10

翻炒均匀就可以出锅了！
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解11

步骤11

确认过眼神，是我喜欢吃的大虾仔
#春天肉菜这样吃#芦笋炒虾仁的做法图解12

步骤12

吼吼～好香哇(σﾟ∀ﾟ)σ哇～

芦笋炒虾仁的烹饪技巧

芦笋焯水要放一点盐和油，1分钟左右可以保持翠绿颜色和口感脆脆～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 嗳磊小曦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 午餐 晚餐 锅具 一家三口

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