葱香小花卷

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花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典却很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。花卷不仅有不同的口味，制作的样式也有好多种。今天，我们来制作的这款属于葱油的小花卷，我们来尝试其中的一种做法吧。

葱香小花卷的用料

面粉 200克 酵母 3克
小葱 1把 盐 2克

葱香小花卷的做法

葱香小花卷的做法图解1

步骤1

1.准备好食材，酵母倒入温水中静置10分钟。
葱香小花卷的做法图解2

步骤2

2.将酵母水倒入面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵。
葱香小花卷的做法图解3

步骤3

3.将小葱洗净，切掉根部，切成葱碎。
葱香小花卷的做法图解4

步骤4

4.锅中放入少许油，倒入葱花炒香，关火放入盐后搅拌均匀。
葱香小花卷的做法图解5

步骤5

5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大后，揉面将面团中的气排出。
葱香小花卷的做法图解6

步骤6

6.面板上撒上面粉，将面团揉成条状，擀成长方形。
葱香小花卷的做法图解7

步骤7

7.将放凉的葱油涂抹在面片上。
葱香小花卷的做法图解8

步骤8

8.将面片于三分之一处，分别向上向下折叠按出气泡。
葱香小花卷的做法图解9

步骤9

9.将面片切成宽度一样的小段。
葱香小花卷的做法图解10

步骤10

10.将两个小段摞在一起。
葱香小花卷的做法图解11

步骤11

11.用筷子在中间压一下，不要压断。
葱香小花卷的做法图解12

步骤12

12.将面片翻转过来。
葱香小花卷的做法图解13

步骤13

13.将筷子放在中间，对折后按在一起。
葱香小花卷的做法图解14

步骤14

14.捏住一头，转啊转啊转。
葱香小花卷的做法图解15

步骤15

15.用筷子竖起面团，从上至下按下去。
葱香小花卷的做法图解16

步骤16

16.将小花卷放在笼屉中，笼屉盖上盖，放到较温暖的地方，静置大概30分钟左右。
葱香小花卷的做法图解17

步骤17

17.笼屉放入蒸锅，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
葱香小花卷的做法图解18

步骤18

18.蒸好的小花卷，层次分明，十分的松软。
葱香小花卷的做法图解19

步骤19

19.小花卷葱香浓郁，用来佐粥十分的合适。

葱香小花卷的烹饪技巧

a.炒葱花的时候注意把握火候，千万不要炒糊了。 b.有关宝宝辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

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分类： 下酒菜 私房菜 主食 花卷 早餐

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