川味粉蒸肉

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粉蒸肉的用料

五花肉 750克 豆瓣酱 2勺（根据菜量衡量）
花椒粉 1勺 大蒜粒 2瓣
生姜粒 一小块 蒸肉米粉 200g
八角粉 半勺 生抽 2勺
食盐 3小勺 鸡精 2勺
醪糟 2勺

粉蒸肉的做法

川味粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉肉皮烧好洗干净切片
川味粉蒸肉的做法图解2

步骤2

将准备好的盐，鸡精，八角粉，花椒粉，姜蒜粒，生抽，花椒粉，郫县豆瓣酱，醪糟倒入肉片中，抓拌均匀，腌制2小时以上，我都是放冰箱一夜，这样更加入味哦
川味粉蒸肉的做法图解3

步骤3

腌制好的肉加入蒸肉米粉抓拌均匀备用
川味粉蒸肉的做法图解4

步骤4

将肉皮朝下，把搜均匀的码在盘子里
川味粉蒸肉的做法图解5

步骤5

搭配自己喜欢的根茎类蔬菜，我搭配的是土豆
川味粉蒸肉的做法图解6

步骤6

上锅中火蒸50分钟左右
川味粉蒸肉的做法图解7

步骤7

蒸好的肉待盘子不烫手的时候，拿一个大盘子盖住再翻过来，也就是扣肉的方法
川味粉蒸肉的做法图解8

步骤8

当当当，享用美味吧

粉蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 想想妈是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 家常菜 晚餐 一家三口

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