豆腐蒸蛋

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聪明妈妈都知道，每天要给孩子吃一粒鸡蛋，但是鸡蛋怎么才最好吃呢？白水煮？孩子吃多都腻了，天天炒鸡蛋，那也是让孩子提不起劲了，所以今天小编和大家分享一道蒸的方式，这样做的鸡蛋孩子吃了不但健脑益智，而且还能降燥气，看是不经意的加入这个不起眼的食材，实际却是孩子最需要的，另外蒸的时候我还加入了香菇，氨基酸丰富了，对孩子增强体质也是有很大帮助的，在春天忽冷忽热的日子里，有了这道美食，孩子越吃越强壮，身体好不生病，学习自然就更好了，聪明，妈妈赶紧学起来。

豆腐蒸蛋的用料

嫩豆腐 一块 鸡蛋 2粒
新鲜香菇 一朵 盐 少许
胡椒粉 少许 蒸鱼豉油 少许

豆腐蒸蛋的做法

豆腐蒸蛋的做法图解1

步骤1

成品图 材料：土鸡蛋2粒 盐少许 新鲜香菇一朵 嫩豆腐一块
豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤2

将新鲜的香菇切成薄片
豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤3

嫩豆腐我买了一块也就1元钱，捣碎了，然后加入盐和花椒粉拌匀（为什么加胡椒粉？因为可以去腥啊）
豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤4

接着鸡蛋里面加入少许的盐打散，然后淋在豆腐上，接着用筷子将食材搅拌均匀
豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤5

然后在表面平铺上香菇片（这个菜是要蒸的，所以香菇我们要切的薄一些，不能太厚哈，记住了）
豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤6

然后表面盖上保鲜膜防止水汽进入，放入上汽的蒸锅，大概蒸10分钟左右就可以了（具体要根据自己的厨具决定， 尽量用这样大碗口的深盘时间就会短一些）
豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤7

然后淋上蒸鱼豉油就可以吃了。非常有营养而且很好吃。

豆腐蒸蛋的烹饪技巧

盖个保鲜膜防止水汽进入，尽量用这样大碗口的深盘时间就会短一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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