菠萝鸭

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甜心826
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周末的乐趣

菠萝鸭的用料

鸭肉 500克 菠萝 半个
姜 三片 葱 两颗
花生油 适量 盐 适量
白糖 适量

菠萝鸭的做法

菠萝鸭的做法图解1

步骤1

我的鸭肉买的时候已经让档主帮忙砍好，所以就省了砍鸭的步骤了，首先用冷水洗干净鸭肉，烧开水后过水，捞起后再用冷水清洗一遍，后捞起备用。
菠萝鸭的做法图解2

步骤2

菠萝切块，用盐水浸泡半个小时左右，这样可以让菠萝的味道更加甜美一些。（当然，买菠萝的时候最好选比较成熟的，成熟的菠萝口感会更好一些，起码不会担心涩口）
菠萝鸭的做法图解3

步骤3

姜葱洗净切好，备用
菠萝鸭的做法图解4

步骤4

开始炒了，倒入花生油、姜葱炒香后加入鸭肉，加盐、酱油和适量的白糖翻炒，盖上锅盖闷五分钟左右，取碟子倒出备用。
菠萝鸭的做法图解5

步骤5

加油倒入菠萝放少许盐翻炒，然后再倒入鸭肉一起翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮二十分钟
菠萝鸭的做法图解6

步骤6

焖煮二十分钟后，调大火，收汁，放入葱叶翻炒均匀。
菠萝鸭的做法图解7

步骤7

最后成品上桌，美味的菠萝鸭就这么搞定了。PS:（由于全程拍照都是用原相机拍的，图片效果比不上有自动p图效果的相机，不过做出来的菜色和味道都是不错滴）

菠萝鸭的烹饪技巧

有喜欢吃辣的朋友可以适当地加点小辣椒，辣味的菠萝鸭味道也不错，这些都是看个人口味的。我们广东的天气不太适合多吃辣椒，所以我个人做菜一般都比较少做辣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 甜心826 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炒 下酒菜 香

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