红烧黄花鱼

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黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有健脾升胃的功效，对失眠食欲不振有一定的疗效。

红烧黄花鱼的用料

黄花鱼 7条 葱 1段
姜 1块 蒜 3-4瓣
干辣椒 3个 红烧酱油 3勺（45克）
料酒 1勺（15克） 淀粉 1勺（5克）
盐 一勺

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

1.黄花鱼处理好洗净沥干水分。
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

2.鱼腹斜切几刀，方便入味。
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

3.加葱姜丝、料酒、生抽、盐腌制半小时。
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

4.去掉葱姜丝，取黄花鱼两面沾取玉米淀粉。
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

5.薄薄一层即可。
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

6.锅中热油，待油6成热，鱼放入油锅中。
红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

7.炸至金黄捞出。
红烧黄花鱼的做法图解8

步骤8

8.另起一锅，热锅凉油，加入葱姜丝、干辣椒爆锅。
红烧黄花鱼的做法图解9

步骤9

9.下入刚刚炸好的黄花鱼，加水没过鱼，加红烧酱油、盐调味。
红烧黄花鱼的做法图解10

步骤10

10.收汁即可出锅。
红烧黄花鱼的做法图解11

步骤11

11.摆盘装饰。
红烧黄花鱼的做法图解12

步骤12

12.开动吧~

红烧黄花鱼的烹饪技巧

先炸后炖，让黄花鱼的小鱼刺都变酥了，很好吃，不过吃的时候还是要注意点鱼刺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 丫头不枫不成魔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 一家三口 锅具 午餐

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