蜂蜜紫薯软欧

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卿卿兰兰
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我喜欢为家人准备可口的早餐，这会儿在上班的班车上，吃着软萌的紫薯软欧包，再喝上一口自己早上打的五谷豆浆，幸福感爆棚 愿意用我暖暖的爱意，为你做一日三餐，希望多年以后你仍然记得妈妈的味道

紫薯软欧的用料

高筋面粉 200g 老面 30g
紫薯泥 45g 紫薯红薯丁 适量
黄油 15g 酵母 2g
水 110g 蜂蜜 15g

紫薯软欧的做法

蜂蜜紫薯软欧的做法图解1

步骤1

面包机揉面，揉出手套膜最好啦 紫薯揉成的面团，粉可爱，可爱少女紫 揉好后滚圆，盖上保鲜膜发酵至2倍大 准备紫薯红薯丁，切成约0.8cm的小丁，上锅蒸约8分钟，不要太软，不要进水。蒸好后冷却
蜂蜜紫薯软欧的做法图解2

步骤2

发酵好啦，圆滚滚，好喜欢
蜂蜜紫薯软欧的做法图解3

步骤3

可用手指戳动法检测，不回缩，不塌陷
蜂蜜紫薯软欧的做法图解4

步骤4

发酵好后分割成两份，用手弓形排气，再揉圆，醒发20分钟 圆球底部向上，稍微压扁，擀成长方形，短边向自己，均匀铺上紫薯红薯丁，再由远及近裹起，注意收口向下 这次忘了拍步骤图，下次补上
蜂蜜紫薯软欧的做法图解5

步骤5

烤箱二发，温度30度 湿度70%到80% 二发好后筛粉，可以用自己喜欢的花型 提前预热烤箱190度烤20分钟
蜂蜜紫薯软欧的做法图解6

步骤6

出炉，棒棒哒
蜂蜜紫薯软欧的做法图解7

步骤7

再看看她美丽丰盈的内心

紫薯软欧的烹饪技巧

老面的做法：高筋粉 25g 酵母 0.2g 盐0.4g 水 16g，均匀成团后室温两小时转冰箱冷藏一夜。也可用之前剩下的面 如果来不及准备老面，可用烫种代替 高筋粉 15g 水12g 糖粉 3g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 早餐 烤 烘焙 烤箱

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