健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧

精品
13.5万 浏览 3894 收藏
收藏
潮汕夏姑娘
潮汕夏姑娘
＋ 关注

喜欢麻薯的软糯和紫薯的自带甜香～
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

紫薯软欧包的用料

耐高糖酵母粉 3克 高筋面粉 250克
紫薯泥 280克 白砂糖 20克
黄油 20克 牛奶 120克
鸡蛋 1个 盐 3克
麻薯馅：玉米淀粉 15克 麻薯馅：糯米粉 80克
麻薯馅：牛奶 160克 麻薯馅：黄油 20克
麻薯馅：糖 35克

紫薯软欧包的做法

健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解1

步骤1

提前将紫薯去皮蒸熟，然后压成泥。
健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解2

步骤2

将高筋面粉、酵母粉、紫薯泥、白砂糖、牛奶、鸡蛋、盐，倒入和面机（我用的是小熊面包机）按和面模式。 所有材料揉成一团面团之后加入黄油继续和面。 和面程序结束之后将揉好的面团倒在盆子里，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小。
健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解3

步骤3

趁着空档，就可以来准备我们的麻薯馅：将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖，混合搅拌，然后放入蒸锅大火蒸15分钟。 关火取出蒸好的馅料，趁热加入黄油搅拌揉匀。 分成5份，提前撖成长方形备用。
健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解4

步骤4

将已经醒发至二倍大小的面团取出，轻轻按压排气，然后分成5个大小接近的小剂子。 每个剂子揉圆，用撖面丈压成厚度1cm左右的长舌状，然后放上提前撖好的麻薯馅，接着卷成圆筒状，封口整形。 然后喷点水，放入烤箱关上，进行第二次发酵，常温1小时左右。
健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解5

步骤5

发至二倍大小后取出，洒粉，割包，割出自己喜欢的花纹，不过注意下手要轻，尽量不要让馅露出来～
健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱170℃ 25分钟。
健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解7

步骤7

每个烤箱的脾气不同，第一次做要多观察一下，如果上色的早就要稍降一下温度，或者盖上锡纸。
健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解8

步骤8

烤好就能取出晾凉～
健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法图解9

步骤9

撕开露出馅料吃起来很过瘾哈 孩子们都好评

紫薯软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 潮汕夏姑娘 编写，未经授权不得转载

紫薯软欧包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯软欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 健康又有趣麻薯馅低糖紫薯软欧#我为奥运出食力#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活