虾仁黄金炒饭

独家
3660 浏览 10 收藏
收藏
那还行
那还行
＋ 关注


说起炒饭，应该是人人都会，但是如何把饭炒好，其中却大有学问。今天这份虾仁黄金炒饭，将会考究每一个炒饭过程中的细节，让粒粒米饭达到最佳口感，利用虾仁提升整道炒饭的口味。我家宝贝能吃一大盘呢！ 有朋友问我，能在最短时间能做出的简单又好吃的炒饭。 今天做的就是炒饭哦，虽然是最短时间做出来，但是我会把详细的步骤告诉大家！

炒饭的用料

米饭 一碗 葱 4株
虾仁 200g 大蒜 2瓣
鸡蛋 一个 盐 适量

炒饭的做法

虾仁黄金炒饭的做法图解1

步骤1

【1】准备食材 将葱切段备用、剥蒜、剥虾壳开背挑虾线备用，并擦干虾的水分。
虾仁黄金炒饭的做法图解2

步骤2

【2】炼油 锅中加入适量色拉油，将葱、蒜入锅炼油备用。注意不要将蒜炒焦，会变苦。
虾仁黄金炒饭的做法图解3

步骤3

【3】搅拌蛋黄米饭 将鸡蛋蛋黄与蛋清分离，把蛋黄放入白米饭中拌匀。 小贴士：蛋黄与白米饭拌匀，在炒的时候会让米饭不粘在一起。这是炒出粒粒分明的炒饭的诀窍。
虾仁黄金炒饭的做法图解4

步骤4

【4】炒虾仁 把虾仁倒入油锅，用炼好的油将虾仁炒熟。
虾仁黄金炒饭的做法图解5

步骤5

【5】炒饭 将饭倒入锅内翻炒至粒粒分明后，将蛋清倒入锅内翻炒。
虾仁黄金炒饭的做法图解6

步骤6

【6】调味 根据口味放入适量盐、葱。
虾仁黄金炒饭的做法图解7

步骤7

【7】加水 向锅内倒入1匙水，使炒饭口感更佳。
虾仁黄金炒饭的做法图解8

步骤8

【8】盛盘 淋上少量炼好的油增加香气。

炒饭的烹饪技巧

虾仁黄金炒饭虽然是一道家常炒饭，可是在做的时候加入一些小心思就会使得炒出来的饭大不相同。炒饭前将蛋黄和米饭拌匀，会让米饭变得颗颗饱满晶莹，非常好看~用葱蒜炼好的油也会使得炒饭闻起来更香，还等什么呢，快动手做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 那还行 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 饭

炒饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁黄金炒饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 虾仁黄金炒饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活