猪爪烧蛋

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ZJX_Shirley
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女儿和老公最爱吃的菜也是本人最拿手的菜～平时不好好吃饭的娃只要看到这道菜～能连吃2个蛋和2块肉～内心很满足啊～

猪爪烧蛋的用料

生抽 25克 姜片 5-8片
八角 1个 桂皮 1片
老抽 25克 冰糖 20克
生鸡蛋 10个 前脚爪 2个
蒜 5个 老抽 20克
黄酒 10克

猪爪烧蛋的做法

猪爪烧蛋的做法图解1

步骤1

先将蛋煮熟
猪爪烧蛋的做法图解2

步骤2

加水和少许黄酒，用大火把猪爪煮一遍，主要是去血、去腥
猪爪烧蛋的做法图解3

步骤3

煮开后用清水把猪爪清洗干净
猪爪烧蛋的做法图解4

步骤4

在加水，将姜片、蒜、八角、桂皮放入锅中
猪爪烧蛋的做法图解5

步骤5

放老抽上色
猪爪烧蛋的做法图解6

步骤6

放生抽调味，并把冰糖一起放入后开大火煮
猪爪烧蛋的做法图解7

步骤7

大火煮开后，转小火再煮1.5小时，慢慢收汁
猪爪烧蛋的做法图解8

步骤8

待汁水还未完全收干前，将蒸好的鸡蛋放入锅中再煮
猪爪烧蛋的做法图解9

步骤9

汁水完全收干后，就可以关火啦
猪爪烧蛋的做法图解10

步骤10

成品出锅啦～不仅看着可口～真的是很美味呢～
猪爪烧蛋的做法图解11

步骤11

摆盘～

猪爪烧蛋的烹饪技巧

煮的时间也可以根据个人的口感调整～想要再软糯一点的话可以再煮的久一点再进行收汁～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 ZJX_Shirley 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 下酒菜 家常菜

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