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红龙果巧克力软欧的做法
步骤1
140克红心火龙果加40克清水用榨汁机榨成火龙果汁。
步骤2
取165克火龙果汁放入面包机，对角放盐和糖，再加入高筋面粉。启动面包机揉面程序10分钟。
步骤3
揉成光滑不粘手的面团即可。放入冰箱冷藏1小时。
步骤4
冷藏好的面团剪小块，加入酵母和黄油，启动面包机，继续揉20分钟。
步骤5
检查揉好的面团可以抻出结实不易破的薄膜即可。
步骤6
面团分2份，每份240克左右。取一个面团擀开呈长舌状。
步骤7
翻面，中间放入德芙巧克力。从下往上卷起来。
步骤8
也可以擀成圆形，直接包入巧克力，收口捏紧朝下。放入烤箱发酵，温度35度，烤箱里放一碗热水保湿。
步骤9
面团发酵至两倍大即可。
步骤10
表面筛少许高筋面粉，用锋利的小刀割出喜欢的花纹。
步骤11
入预热好的烤箱165度中下层烤25分钟，上色满意后注意加盖锡纸。
步骤12
割包的花纹很漂亮。
步骤13
成品。
步骤14
红龙果巧克力软欧。红龙果巧克力软欧的烹饪技巧
想要面包颜色更好看，可以不用加清水，替换等量的火龙果，直接榨汁揉面。
液体预留10-20克，看面团状态添加。
烤好后密封保存，2天内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-23
©本菜谱的做法由 MissQiao729 编写，未经授权不得转载
MissQiao729
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