网红无骨凤爪

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呦喂9
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嗯，背后的故事是看快手上吃无骨鸡爪的太多，我太馋，某宝还太贵，也不知道干净程度，所以自己鼓捣做

网红无骨凤爪的用料

凤爪 1000g 盐 适量
葱 1颗 姜 4片
花椒 1匙 八角 2粒
料酒 2勺 酸萝卜 四条
大蒜 1头 剁椒 4勺
白糖 2勺 酱油 1勺
耗油 1勺 香油 少许
醋 1勺 红油辣椒 1勺
韩式辣酱 1勺 泡椒 适量
酸萝卜汁 3勺 泡椒汁 4勺

网红无骨凤爪的做法

网红无骨凤爪的做法图解1

步骤1

凉水下鸡爪，放入八角，花椒，料酒，葱段，姜片，煮15分钟，至微软烂（别太烂，不好去骨）煮熟捞出，过凉水，多过几遍之后去骨（详细去骨方法看百度，我没拍去骨步骤）
网红无骨凤爪的做法图解2

步骤2

泡椒，酸萝卜，蒜末，切出备用
网红无骨凤爪的做法图解3

步骤3

剁椒4勺，剁椒在超市买的
网红无骨凤爪的做法图解4

步骤4

白糖2勺
网红无骨凤爪的做法图解5

步骤5

味极鲜生抽1勺
网红无骨凤爪的做法图解6

步骤6

耗油1勺
网红无骨凤爪的做法图解7

步骤7

香油少许
网红无骨凤爪的做法图解8

步骤8

陈醋1勺
网红无骨凤爪的做法图解9

步骤9

红油辣椒1勺
网红无骨凤爪的做法图解10

步骤10

普通的酸萝卜，韩式辣酱1勺，韩品店买的辣酱
网红无骨凤爪的做法图解11

步骤11

放入调料后，拌匀，腌制三个小时以上，记得中途翻拌几次

网红无骨凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 呦喂9 编写，未经授权不得转载

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