五香花生米#带着美食去踏青#

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好像很久很久没有折腾过花生了。那时候常常烤花生,用长帝转笼。比较方便,不用怎么看守。笼子还在,在某个角落里,懒得去拿,也懒得用。就使用最原始的手段好了——炒。翻炒许是个累人的活,也许不用多大劲,但是需要一直守在旁边,不停地翻不停地炒,直到潮湿的花生变得干脆。 就翻炒吧,火不要太大,否则外焦内软,不能咬出那脆脆的响声。比较花时间,但是,香。。。。

食材清单

花生米 200克 14克
五香粉 4克 开水 适量

烹饪步骤

五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

用料
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

将盐,五香粉倒入碗中,冲入开水
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

倒入花生
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀,浸泡2小时
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

花生吸饱溶液
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

倒出,控水晾干
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解8

步骤8

花生表面完全晾干
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解9

步骤9

倒入锅中,中火翻炒
五香花生米#带着美食去踏青#的做法图解10

步骤10

炒至花生干透,变脆,即可

小贴士

浸泡花生2小时即可,不要一直泡。 花生表面要晾干至看不到水痕。 翻炒时火不宜太大,以防表面焦糊而内里湿软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-01 06:59:48

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