很乡村-东北乱炖

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豆粉761180mqjv
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东北乱炖的用料

南瓜 玉米
排骨 豆角
葱 适量 姜 适量
花椒 适量 八角 适量
东北大酱 少许 油 适量

东北乱炖的做法

步骤1

锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油；

步骤2

将东北大酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀；加入适量清水没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟；

步骤3

南瓜去皮切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用；

步骤4

另取一锅，油热后，放入豆角，炒至变色；将炒过的豆角放入锅中；

步骤5

放入玉米、南瓜大火煮开，小火煮十五分钟即可。

东北乱炖的烹饪技巧

１、豆角直接放入锅中炖也可，先用油煸炒一下，会更软烂入味。 ２、南瓜放入锅中炖煮十五分钟即熟，不要翻炒，否则南瓜就不成形了。 ３、这种东北大酱不太好找，如果没有的话，用豆瓣酱或黄酱代替也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 豆粉761180mqjv 编写，未经授权不得转载

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