时来运转--番薯丸

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平潭小吃,冬至的时候一般都是吃这个,名字很好听,叫时来运转,正宗的做法是要加紫菜的,家里没备,就没放啦,不过这样出来的味道也不赖哟!大家做的时候可以加入紫菜,味道更鲜美噢!

食材清单

番薯 木薯粉
香菇 红萝卜
咸鱼干 虾米
芹菜 猪五花

烹饪步骤

时来运转--番薯丸的做法图解1

步骤1

番薯放蒸锅里蒸熟去皮,捣烂。
时来运转--番薯丸的做法图解2

步骤2

一点点往薯泥里加入木薯粉,揉成光滑的面团。
时来运转--番薯丸的做法图解3

步骤3

猪肉,香菇,胡萝卜,咸鱼干,芹菜鱿鱼切成粒状,油锅热,分别倒入,依次加入盐 鸡精 鱼露 生抽 五香粉 料酒翻炒均匀,即可盛出备用。有紫菜的可加入噢!
时来运转--番薯丸的做法图解4

步骤4

取一块面团,揉搓成半球状,加入馅料,包成小球。
时来运转--番薯丸的做法图解5

步骤5

上锅蒸十分钟左右,就可取出食用啦!要趁热吃噢!
时来运转--番薯丸的做法图解6

步骤6

*^o^*出锅罗

小贴士

这次和面我用的是木薯粉,做出来更加劲道,大家买不到的话用地瓜粉就可以啦!

创建时间:2013-01-23 13:52:52

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