泡椒猪皮

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雨鸾
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泡椒猪皮 的用料

生猪皮 泡辣椒 一小瓶
花椒 八角 一个
干红辣椒 盐
白糖 白醋
料酒

泡椒猪皮 的做法

泡椒猪皮 的做法图解1

步骤1

猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
泡椒猪皮 的做法图解2

步骤2

锅内放水，放猪皮
泡椒猪皮 的做法图解3

步骤3

放葱段姜片，加少许料酒
泡椒猪皮 的做法图解4

步骤4

水开后撇浮沫
泡椒猪皮 的做法图解5

步骤5

把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可（十分钟左右）
泡椒猪皮 的做法图解6

步骤6

猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
泡椒猪皮 的做法图解7

步骤7

用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
泡椒猪皮 的做法图解8

步骤8

锅内放大概一饭碗水的量
泡椒猪皮 的做法图解9

步骤9

放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内
泡椒猪皮 的做法图解10

步骤10

锅内水烧开，然后关火
泡椒猪皮 的做法图解11

步骤11

加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
泡椒猪皮 的做法图解12

步骤12

将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水（把水和辣椒全倒进去）
泡椒猪皮 的做法图解13

步骤13

猪皮切丝，放入泡椒水中（泡椒水的量要完全的淹过猪皮）浸泡至少一夜

泡椒猪皮 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-24

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 辣 家常菜 下酒菜

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