泡椒猪皮

泡椒猪皮

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林乡6196572983
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猪皮中含有大量的胶原蛋白，适当的吃一些猪皮，可以起到补充胶原蛋白的功效，对于女性而言，能起到美容养颜作用。猪皮可以起到抗氧化作用，能够有效预防黑色素的沉着。猪皮可以起到锁水功效，能
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泡椒猪皮的用料

猪皮 300g 盐， 2勺
花椒 1勺 醋 适量
泡椒 1袋 料酒 2勺
卤料 少许 冰糖 10克
葱姜蒜 适量 小米辣 2个

泡椒猪皮的做法

#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解1

步骤1

备好食材
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解2

步骤2

卤料放入锅中，加入冰糖，煮沸，加盐拌匀
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解3

步骤3

装入保鲜盒中放凉
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解4

步骤4

备好葱姜蒜，把小米辣切碎备用
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解5

步骤5

起锅放入适量清水，放入洗净的猪皮煮沸
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解6

步骤6

捞出，刮干净上面的肥肉
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解7

步骤7

切成小条
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解8

步骤8

加入食用碱和少许清水，抓捏搓洗干净
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解9

步骤9

再放入锅中，加入适量清水，加入一部分葱姜煮熟
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解10

步骤10

备一大碗凉开水，放一个冰袋
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解11

步骤11

用筷子能夹断猪皮就熟烂了
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解12

步骤12

捞出放入冰水中浸泡一会儿
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解13

步骤13

凉透的卤水中加入葱姜蒜和小米辣，再加入醋
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解14

步骤14

把泡椒倒入里面
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解15

步骤15

捞出猪皮沥干水分，放入泡椒中，拌匀后密封放冰箱冷藏一夜
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解16

步骤16

取出装盘
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解17

步骤17

即可食用
#夏日开胃餐#泡椒猪皮的做法图解18

步骤18

一道美味爽口的泡椒猪皮就做好了

泡椒猪皮的烹饪技巧

猪皮熟的程度随各人口感而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-05

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

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