荷包蛋夹肉

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急赤白脸的羊蹄很没籽
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小时候最爱吃这道菜，妈妈经常给我们三个人做了好下饭。等到结婚了，成了正宗的家庭主妇，每天都要为买什么菜犯愁，今天突然想起这个，就打电话问妈妈的做法，虽然没有妈妈做的漂亮，但是有当年妈妈做的味道！^ω^喜欢大家会喜欢，厨房新手献出第一道菜，哈哈！！

荷包蛋夹肉的用料

鸡蛋 3枚 瘦肉 适量
葱花 适量 盐 适量
味精 适量 腐乳汁 适量

荷包蛋夹肉的做法

荷包蛋夹肉的做法图解1

步骤1

把瘦肉剁成肉末，加少量盐，味精，淀粉混合剁碎！
荷包蛋夹肉的做法图解2

步骤2

葱花切碎，加一勺腐乳汁，不喜欢腐乳味可以不加。
荷包蛋夹肉的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐，搅拌。
荷包蛋夹肉的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，用圆勺子弄一勺放锅里，尽量让鸡蛋圆一点，快速放入肉末。
荷包蛋夹肉的做法图解5

步骤5

趁鸡蛋液还没干，把鸡蛋翻一半过去，煎至两面金黄色即可。

荷包蛋夹肉的烹饪技巧

如果怕煎鸡蛋的时候肉不熟，可以先把肉放锅里炒至八成熟，这样就不错整个荷包蛋煎好了里面的肉不熟也减少煎蛋的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 急赤白脸的羊蹄很没籽 编写，未经授权不得转载

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