巧克力红豆羊羹

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用巧克力和红豆做的甜点，是冬日美味和健康的选择，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，能调节血糖、健美减肥，解酒利水消肿；巧克力中含有丰富苯乙胺，可以消除紧张，缓解压力，从而产生美好的情绪。

巧克力红豆羊羹的用料

红豆 200克 吉利丁片 4片约20克
白糖 80克 巧克力 100克
清水

巧克力红豆羊羹的做法

巧克力红豆羊羹的做法图解1

步骤1

红豆泡一夜，加入没过红豆的水煮熟，倒掉一部分水，拌入白糖，保留800ml左右的糖水红豆。放凉后，分次加入特百惠旋风切剁器。
巧克力红豆羊羹的做法图解2

步骤2

盖上盖子，拉动绳索，将红豆切剁成豆沙。
巧克力红豆羊羹的做法图解3

步骤3

吉利丁泡软，倒入红豆沙中，再小火加热5分钟至完全融化。取一半直接倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固，脱模，就是原味的红豆羊羹。
巧克力红豆羊羹的做法图解4

步骤4

在另一半加了吉利丁的热红豆沙中，加入巧克力，搅拌至融化，再放入冰箱冷藏至凝固，最后切成长条，就是巧克力红豆羊羹。

巧克力红豆羊羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-01

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分类： 下午茶 煮 甜 情人节 西点

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