香卤猪脚

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香卤猪脚的用料

猪脚 一只 红辣椒 一个
冰糖 适量 绍酒或料酒 50ml
酱油 约150ml 清水 800～1000ml
八角 一颗 葱 两支
姜片 三片

香卤猪脚的做法

步骤1

猪脚洗好用热水烫几分钟，捞起泡入凉水中后沥干备用，

步骤2

葱，辣椒切段备用，热锅下油，小火慢慢炒冰糖，倒入猪脚翻炒上色，加入葱段，辣椒段，姜片，八角炒香，倒入料酒，酱油炒香，加入水煮滚，

步骤3

最后用大砂锅，以小火慢慢卤炖1小时后，即可开动。

香卤猪脚的烹饪技巧

下八角单调味的话，也可以在超市还是市汤买一包调料包炖，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-07

©本菜谱的做法由 ＠敏板之恋＠ 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 香

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