酥脆小麻花

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酥脆小麻花的制作非常简单，因为货真料足，自己做的小麻花比儿时买的更好吃，大家不妨试试吧。

酥脆小麻花的用料

面粉 300g 鸡蛋 2枚
盐 半勺 糖 4勺
小苏打 半勺 花生油 适量
温水 适量

酥脆小麻花的做法

步骤1

首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合，加入适量温水揉面，揉成面团。

步骤2

将面团醒发20分钟。

步骤3

将面团擀成薄面饼，切成细细的长条，效果如面条一样。

步骤4

将细面条两头向相反方向搓，最后提起两头，面条将自动缠在一起，这时候继续重复向相反方向搓，再次对折，将一端开口的面按紧防止炸的时候散开。

步骤5

用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄，放凉后就是脆的了。

酥脆小麻花的烹饪技巧

1.我所写的材料用量可以做出一大盆麻花，适合大家庭，如果三口之家吃可以材料减半； 2.如果炸出来的麻花冷却后口感比较软，可能有两个原因，一是麻花搓的太粗，二是油温高炸的时间太短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-10

©本菜谱的做法由 _士多啤梨 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 炸 甜 小吃

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