零失败的酥脆营养小麻花

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紫绫罗
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小时候每次妈妈赶集，都会称几斤麻花带回来给我们，嘴馋的时候抓一把，和小伙伴分享，满满都是快乐。有时候过节，妈妈也会自己揉面给我们炸一些，每次都很快被家里小孩子们捧场的嘎巴光了，问妈妈要了食谱配方，自己动手做一做，也是无尽的快乐啊。快来一起学做吧!
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酥脆营养小麻花的用料

中筋面粉 300克 鸡蛋 1个
玉米油 4汤勺 食盐 1汤勺
花椒粉 半汤勺 白砂糖 1汤勺
小苏打 1茶勺 玉米油(炸) 适量
水 3汤勺

酥脆营养小麻花的做法

#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解1

步骤1

主食材备好
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解2

步骤2

调料入面粉混合均匀
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解3

步骤3

入鸡蛋搅拌均匀
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解4

步骤4

入小苏打搅拌均匀
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解5

步骤5

加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发10分钟左右
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解6

步骤6

按揉成长饼状
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解7

步骤7

切成均等小细条
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解8

步骤8

分别搓成圆长条，逐个上劲儿拧成麻花
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解9

步骤9

锅中入油，中火烧制筷子插入冒密集小气泡
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解10

步骤10

入麻花下锅炸
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解11

步骤11

不停翻动，炸至金黄，筷子拨动有呼啦声
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解12

步骤12

捞出晾凉
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解13

步骤13

酥脆金黄的麻花就好了
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解14

步骤14

一口酥脆掉渣
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解15

步骤15

椒香四溢
#未来航天员-健康吃蛋#零失败的酥脆营养小麻花的做法图解16

步骤16

野营和上班带着都合适

酥脆营养小麻花的烹饪技巧

1.放花椒粉让麻花更香; 2.一定要中火炸透，不然不酥脆; 3.加鸡蛋才能更起酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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