花菇玉米炒蛋

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蜉蝣羽
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麻麻生病没什么胃口吃饭 我便选择这道菜。菌类营养丰富且用于炒菜鲜美多汁，配以香甜爽口的粟玉米。与鸡蛋完美结合，是一道简单易行的家常菜。麻麻吃后赞不绝口大家不妨试试

花菇玉米炒蛋的用料

花菇 2朵 鸡蛋 2只
玉米粒 适量 食盐
味精 白糖
调味粉

花菇玉米炒蛋的做法

步骤1

打散鸡蛋，在蛋液中放入适量盐。（喜辣者可以放少许生辣椒粉，味道更佳）将生玉米粒放入锅中大火煮约10分钟，煮熟后捞起空水。待用。

步骤2

将花菇放入碗中，倒进开心里泡开。（应用滚烫的开水泡两遍，第一遍三五分钟，第二遍十分钟即可）泡完花菇第二遍的水不要倒掉，备用。将泡好的花菇取出空干水，切成薄片。

步骤3

倒油烧至七八分熟时，倒入蛋液翻炒使其为一小块一小块状时。倒入玉米粒，撒盐及调料粉。再次翻炒约30秒。盛盘备用。

步骤4

倒油烧至七分熟，放入花菇。翻炒约两分钟，撒盐滴入酱油少许。提色即可。将二遍泡花菇的水倒入三至五汤勺并加入一茶勺白糖。焖锅两分钟。
花菇玉米炒蛋的做法图解5

步骤5

倒入玉米鸡蛋，翻炒。盖上锅盖焖三分钟。关火，撒味精最后一次翻炒。盛盘，大功告成

花菇玉米炒蛋的烹饪技巧

1.若选用香菇则应选择四到五个。香菇较小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-14

©本菜谱的做法由 蜉蝣羽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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