陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生

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刘mimo
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啦啦！天气越来越冷了 昨天爸爸从老家拿回来一箱子真空包装的各种羊肉，晚上就炖锅羊排骨，饼掰碎泡在羊汤里！简直都幸福的叹气了好么？陕北铁锅炖羊肉特点：清淡、爽口。 羊肉营养价值：补肾弱、益气血。长期食用可补中益气。预防手脚冰冷，帮助消化、止咳。 清炖羊肉是陕北最常见的羊肉吃法，也是最好的吃法。它的最大优势就是即能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳 品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大！

陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的用料

羊排 1袋 冬瓜 若干
芹菜 若干 豆腐 若干
香菜 粉条
葱段 姜片
花椒 干辣椒
蒜 地角角

陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法

陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法图解1

步骤1

先将羊排放进凉水中，煮沸后把血沫子撇干净。放进以上调料（花椒、姜片、干辣椒、地角角）
陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法图解2

步骤2

这个就是羊排啦！现在都是真空包装，真方便呀！
陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法图解3

步骤3

撇完沫子了 然后把调料放进去开始煮肉咯！起码得1个小时！
陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法图解4

步骤4

煮到快熟的时候换到大点铁锅里，分别放入萝卜、粉条、豆腐。再炖到羊肉绵软放入芹菜、香菜、出国咯
陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法图解5

步骤5

来来来！酣畅淋漓的吃吧！
陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法图解6

步骤6

发张陕西泡馍专用馍坨坨馍的图片啊！如果没有可以泡其他的，馒头、饼、都可以！

陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的烹饪技巧

捣点蒜泥 加点醋 蘸着吃羊肉也好吃啊！ 地角角是陕北的一种野生植物 除羊腥味的 如果没有也可以！生姜最好用新鲜姜片，因为干姜片不能保证质量啦，可惜我家今天只有干姜了 哭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 刘mimo 编写，未经授权不得转载

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