清炒茼蒿

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piaoling99
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快过年这段时间，菜市场好多家都卖茼蒿，本以为这个只是用来烫火锅的，但是一想是新鲜的时蔬，买来炒炒试试，没想到口感那叫一个鲜嫩哦：）

清炒茼蒿的用料

茼蒿 8两 蒜蓉 少许

清炒茼蒿的做法

步骤1

茼蒿洗净沥干，切少许蒜蓉备用。
清炒茼蒿的做法图解2

步骤2

油锅起热，蒜蓉爆香，倒入茼蒿翻炒至软透，加少许盐，翻炒出锅。

清炒茼蒿的烹饪技巧

1、洗茼蒿要注意把叶子连着根茎的部分冲洗干净，怕有少许泥土残留里面。 2、如果用猪肥膘熬成的猪油炒茼蒿，色泽和香味都会更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
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