川味鲜虾意大利面

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川味鲜虾意大利面的用料

意大利面 200克 大虾 100克
青菜 20克 小番茄 20克
大蒜 2瓣 川味辣椒酱 1勺
适量 适量
生抽 适量 特级初榨橄榄油 少量
酒酿 适量

川味鲜虾意大利面的做法

川味鲜虾意大利面的做法图解1

步骤1

大虾去皮,保留虾肉,加少量淀粉、料酒、盐抓匀

步骤2

锅子的水量要足。烧开后煮面前先放一撮盐,把面成放射状投入锅中,注意煮面的时候面身的硬度,一般细的意大利面要煮8到10分钟,没经验的话就挑出一根用嘴巴尝试,直到吃到的口感是无硬心但是有弹性的,马上关火捞出。

步骤3

青菜小番茄切碎,大蒜切片。
川味鲜虾意大利面的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油,虾肉下锅略微煎熟盛出。擦干锅倒适量橄榄油,放入蒜片煸香,倒入辣椒酱、小番茄略炒,放生抽、糖、酒酿调味。烧开后放入虾肉,酱汁浓稠滴两滴醋,放入青菜碎即可。
川味鲜虾意大利面的做法图解5

步骤5

煮好的意大利面浇上酱汁翻拌,川香浓郁的意大利面就做好了。
川味鲜虾意大利面的做法图解6

步骤6

这评价的我都要哭了好么!导演组给个抹布擦擦泪。。。
川味鲜虾意大利面的做法图解7

步骤7

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川味鲜虾意大利面的烹饪技巧


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创建时间:2013-02-24

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