家常豆腐

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四月的孤单菜
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一看就知道是做回锅肉剩下材料了。。。那就加块豆腐再变化吧。

家常豆腐的用料

老豆腐 一方 香菇 五朵
五花肉 二两 蒜叶子 四根
豆瓣酱 一小勺 葱 适量
姜 适量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

香菇洗净后水发切丝。注意香菇水不要倒掉了。豆腐切块，肉丝、蒜叶子、葱姜蒜都切好准备。

步骤2

豆腐要先煎。千万不要心急，一次煎个五、六块。油温6分热入锅，火不要太大。煎到两面焦黄。这时候已经整个厨房都好香啊。

步骤3

爆香葱姜，加肉丝翻炒变色上酱油，再下香菇炒炒，把煎好的豆腐放入，加小勺豆瓣酱，翻匀后兑入香菇水闷一下，撒入蒜叶子炒熟，出锅前先试试再下盐，一般放平时的三分之一就可以了。这个菜可以作为保留菜！美味

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-18

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分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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