自发绿豆芽

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春天，适合吃一些生发类食物。豆芽处于一种不断生长的状态，其中的维生素，矿物质，氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的季节，人的身体也在生长更新，尤其需要这种高质量的营养。为了避免把尿素，致癌的无根剂之类物质误食进肚子，我们自己动手生豆芽，向上吧，为了我们所爱的人的健康！

自发绿豆芽的用料

绿豆

自发绿豆芽的做法

自发绿豆芽的做法图解1

步骤1

需要的工具就是这个，10寸的筛面筛子。
自发绿豆芽的做法图解2

步骤2

两条干净的毛巾，其中一条铺在筛子里。
自发绿豆芽的做法图解3

步骤3

绿豆用凉水浸泡一夜之后，大部分已经吸胀水分了，把绿豆铺在毛巾上，大概两层绿豆的密度。
自发绿豆芽的做法图解4

步骤4

另一条毛巾叠成筛子口大小盖在绿豆上，一定要盖严，不要让绿豆见到光。然后放在自来水下浇透后放在一个比筛子口稍大的圆底盆中，保持筛子底部是悬空的。这样就可以透气了。
自发绿豆芽的做法图解5

步骤5

每晚睡觉前都把筛子浇透水就行，24小时之后看底部，已经有根生出来了。
自发绿豆芽的做法图解6

步骤6

3天后，大概根长到这个程度就可以采摘了哦。
自发绿豆芽的做法图解7

步骤7

揭开毛巾^ω^
自发绿豆芽的做法图解8

步骤8

取下筛子^ω^
自发绿豆芽的做法图解9

步骤9

用水冲去绿色的豆皮儿。
自发绿豆芽的做法图解10

步骤10

就可以做成你爱吃的任何料理了。焯过水后，我用上次腌辣白菜剩下的酱料拌了拌。
自发绿豆芽的做法图解11

步骤11

美味啊，爽口啊^ω^

自发绿豆芽的烹饪技巧

豆芽生长过程中千万不能好奇的掀开看啊，因为豆芽见光会变成红色，食用的部分也会纤维化，影响口感。要想知道它们生长的如何，看根吧。尤其要注意的是，工具原料，过程中千万不要接触到任何油类！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-28

©本菜谱的做法由 臭臭麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 拌 清淡 下酒菜

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