香葱饼干

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一直喜欢咸味饼干，偶然在一个美食网站看到这个饼干的做法。看着很简单，今天就试做了一下，果然很容易的成功了。

香葱饼干的用料

低粉 150克 牛奶 60ml
香葱 30克 盐 3克
糖 5克 干酵母 4克
苏打粉 0.5克 橄榄油 30ml
白芝麻 7克

香葱饼干的做法

步骤1

香葱洗净晾干后切碎。碗里倒入牛奶，放入酵母和橄榄油搅拌均匀。
香葱饼干的做法图解2

步骤2

将低粉、香葱、盐、苏打粉、白芝麻和糖一起搅拌均匀
香葱饼干的做法图解3

步骤3

加入混合均匀的牛奶
香葱饼干的做法图解4

步骤4

和成面团
香葱饼干的做法图解5

步骤5

用擀面杖将面团擀成薄片。
香葱饼干的做法图解6

步骤6

随便找个能扣出图案的工具。我用的是小口玻璃杯。
香葱饼干的做法图解7

步骤7

烤盘上铺油纸，放入压好的面片。
香葱饼干的做法图解8

步骤8

在面片上刷一层淡盐水再用叉子在面片上扎些小孔。
香葱饼干的做法图解9

步骤9

面片静置十分钟发酵。
香葱饼干的做法图解10

步骤10

放入已预热的烤箱中层，190度10至13分钟。烤完后不要急于拿出饼干，让其在烤箱里再焖一会儿。
香葱饼干的做法图解11

步骤11

拿出晾凉就可以吃了

香葱饼干的烹饪技巧

面皮擀得薄些那样饼干就会更脆。不想饼干很快焦黄，那么饼干进烤箱时在饼干上铺张锡纸，最后五分钟时拿去锡纸那样就不容易烤糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-06

©本菜谱的做法由 佳亿食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 香 香脆味 西点

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