香菇土豆丝

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大小肥的麻麻
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儿子不在家时只能传传蔬菜，要不然他看到了要馋死的（他是一个无肉不欢的人）。谁让他关注我了呢！待到暑假时我再上传一些肉及鱼的菜谱。

香菇土豆丝的用料

土豆 半斤 香菇 5、6个
蒜末 2、3瓣 葱花 适量
盐 适量 红辣椒 2根

香菇土豆丝的做法

香菇土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆、香菇切成细丝；锅中水烧开后加入少许盐，把土豆丝在开水中过一下，捞出放入冰水中。
香菇土豆丝的做法图解2

步骤2

锅热后加入油，依次加蒜末、2根红辣椒、香菇丝，炒香；而后倒入土豆丝，翻炒，出锅前加盐，再洒上一把葱花即可装盘！

香菇土豆丝的烹饪技巧

这道菜盐要稍稍多放点，土豆丝好像不容易入味。土豆焯水后放入冰水中，炒出来的土豆丝口感会比较脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-12

©本菜谱的做法由 大小肥的麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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