艾草糍粑

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艾草糍粑的用料

艾草 1000KG 糯米粉 1000kg
花生 500kg 白糖 500kg
菠萝树叶 若干

艾草糍粑的做法

艾草糍粑的做法图解1

步骤1

首先去摘艾草叶，只要最上面嫩的部分，因为老了难嚼不好吃。
艾草糍粑的做法图解2

步骤2

摘回来之后洗干净，多洗几次，然后放进锅里煮，煮到用指甲掐，变软为止 之后把叶子捏干水，再放冷水进去泡一个晚上，一定要泡一个晚上，这样苦味才会消失 然后第二天再把叶子洗几次，洗了之后再捏干水
艾草糍粑的做法图解3

步骤3

准备馅料 花生跟芝麻不放油，直接小火炒香香的 然后放进保鲜袋，用瓶子撵碎
艾草糍粑的做法图解4

步骤4

捏干水的艾草叶
艾草糍粑的做法图解5

步骤5

花生和芝麻撵碎之后捞白糖，ok了
艾草糍粑的做法图解6

步骤6

把捏干水的艾草叶剁细细小小的
艾草糍粑的做法图解7

步骤7

朵好的艾草叶和白糖一起煮，知道白糖全部融化
艾草糍粑的做法图解8

步骤8

白糖跟艾草叶融化在 一起了
艾草糍粑的做法图解9

步骤9

把糯米粉和艾草叶和在一起
艾草糍粑的做法图解10

步骤10

和好之后就是这样
艾草糍粑的做法图解11

步骤11

把摘回来的菠萝叶洗干净待用
艾草糍粑的做法图解12

步骤12

自己看图吧，老妈亲自示范
艾草糍粑的做法图解13

步骤13

第一个完成
艾草糍粑的做法图解14

步骤14

半个小时后的成果。嘻嘻!
艾草糍粑的做法图解15

步骤15

上锅隔水蒸40分钟后就可以吃了。

艾草糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 两广饭店 编写，未经授权不得转载
分类： 清明 家常菜 小吃 65-79岁 一人食

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