自制凉皮儿

1.2万 浏览 36 收藏
收藏
赵赵3211556682
赵赵3211556682
＋ 关注

凉皮的用料

面粉 一大碗 辣椒油 适量
盐 适量 豆芽，芹菜 适量
醋 生抽

凉皮的做法

自制凉皮儿的做法图解1

步骤1

和面、洗面，面和好放半小时，面里加水不停的推搓，直到年的颜色发黄，面团不散，留下的就是面筋，上锅蒸15分钟，可拌凉皮
自制凉皮儿的做法图解2

步骤2

沉淀一晚，倒掉上面的水，沉淀时间一定是8小时以上，否则也是不够筋道的原因
自制凉皮儿的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，平底盘刷油分次上锅蒸8分钟左右，注意这个时间很重要，时间短不筋道
自制凉皮儿的做法图解4

步骤4

放篦子上晾凉
自制凉皮儿的做法图解5

步骤5

切丝，加调料
自制凉皮儿的做法图解6

步骤6

成品

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 赵赵3211556682 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 下酒菜 私房菜 小吃 蒸

凉皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制凉皮儿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 自制凉皮儿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活