清明果

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我家宝贝是吃货2005
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自从儿子到江南旅行回来就经常念叨着什么时候还能吃到艾青团，趁着清明假期，在某宝上购买了艾草粉，自己做起来，不管正不正宗，小吃货爱吃就行。

清明果的用料

大米粉 80g 糯米粉 220g
白糖 30g 艾草粉 12g
猪油 30g 花生 100g
熟芝麻 10g 红糖粉 20g

清明果的做法

清明果的做法图解1

步骤1

原料大集合
清明果的做法图解2

步骤2

花生，烤箱170度烤10分钟。
清明果的做法图解3

步骤3

烤好的花生搓去红衣，和芝麻、红糖混合，用料理机打碎，依个人口味，粗颗粒也很好吃。
清明果的做法图解4

步骤4

用开水将艾草粉调散。
清明果的做法图解5

步骤5

将调散的艾草粉加入混合的米面中，用筷子拌匀，再少量多次加入开水，拌到没有干面，米面成粗颗粒状。
清明果的做法图解6

步骤6

将拌成粗颗粒的米面放入面包机，按一个和面程序。（我比较懒，所以用面包机了，你也可以用手揉。）和面程序结束后，就得到一个光滑的面团。
清明果的做法图解7

步骤7

在面包机里加入猪油，再按一个和面程序，这是第二次和面后得到的面团。
清明果的做法图解8

步骤8

因为我的月饼模是70克的，我把面分成了50g一个的剂子。
清明果的做法图解9

步骤9

包入馅料，用月饼模压出花纹。
清明果的做法图解10

步骤10

这个量我做了7个包馅的，还有三个没馅的。明天做早餐，放冰箱冷冻，吃的时候开水上锅蒸10分钟左右就行了。

清明果的烹饪技巧

糯米粉和大米粉的比例为3：1，我买的艾草粉袋子上是4％的用量，因为外皮放了糖，内馅我糖放得少，如果你喜欢甜可以加量。照片拍得丑，毋喷我哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 我家宝贝是吃货2005 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 季节 清明 春

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