香椿炒鸡蛋

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又到了香椿下来的季节，怎么能少了香椿炒鸡蛋，爱的人很爱，不爱的人就觉得土腥味很重。 每次炒鸡蛋，感觉太碎了，不美观，吃披萨时想到了，可以煎完鸡蛋也像披萨一样切割，吃着方便，看起来是不是也很美观。

香椿炒鸡蛋的用料

新鲜香椿 100克 鸡蛋 3只
盐 1小勺 植物油 2勺

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解1

步骤1

香椿摘掉坏叶，去根。
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解2

步骤2

洗净。
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解3

步骤3

水烧开，下入香椿煮。
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解4

步骤4

变色了，捞出来晾凉，或过凉水。
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解5

步骤5

香椿切碎
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解6

步骤6

加入三个鸡蛋，加盐拌匀。
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解7

步骤7

热锅凉油
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解8

步骤8

下入蛋液。
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解9

步骤9

煎出金黄，翻面，这个就要看技术了，用两个铲子反过来就行，不会颠勺咱们就别得瑟了啊。
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解10

步骤10

直接倒入盘子里。
香椿炒鸡蛋#带着美食去踏青#的做法图解11

步骤11

用披萨刀分割就好。

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 一家三口 午餐 咸 一人食

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