酸奶葡萄包

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陈米开
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秋天采收成熟的葡萄，经过阴干，制成葡萄干，葡萄干不止可以做甜品，还具有补气血，强筋骨的功效哦，搭配酸奶做成面包，绝对是早餐必备佳品。

酸奶葡萄包的用料

高筋面粉 350克 酸奶 100克
牛奶 90克 糖粉 38克
耐高酵母 4克 盐 4克
蛋黄（刷表面用） 1个 葡萄干 75克
黄油 30克 炼乳 68克

酸奶葡萄包的做法

酸奶葡萄包的做法图解1

步骤1

酸奶，牛奶，练乳，糖，高筋面粉，酵母，盐，称好，放入ACA面包机，启动和面20分钟，结束，加入黄油，再启动和面20分钟。（盖上保鲜袋，是防止粉甩出，也是懒，不想洗擦面包机）
酸奶葡萄包的做法图解2

步骤2

和好的面放温暖处进行第一次发酵，发至两倍大，手沾粉按一个洞，不回缩。
酸奶葡萄包的做法图解3

步骤3

发好的面团取出排气，放上葡萄干揉匀。
酸奶葡萄包的做法图解4

步骤4

把揉匀的面团进行二次发酵，发酵完毕，表面刷蛋液。
酸奶葡萄包的做法图解5

步骤5

烤箱预热上下火180°烤20分钟。（每个烤箱的温度不同，按自家调整。）
酸奶葡萄包的做法图解6

步骤6

酸奶葡萄干包做完啦，早餐必备哦。

酸奶葡萄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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