青木瓜色拉

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突然很想念之前丽贝岛旅行时吃到的青木瓜色拉，酸甜微辣口感脆爽。馋了就自己动手，居然很成功～

青木瓜色拉的用料

木瓜 一个 小青柠 二个
黄柠檬 一个 豇豆 二根
糖 适量 虾干 一把
鱼露 适量 泰式甜辣酱 适量
柠檬汁 适量 薄荷 适量
蒜 三瓣 红椒 一个
小番茄 5～6个 橄榄油 一点点

青木瓜色拉的做法

#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解1

步骤1

需要的食材：甜辣酱 鱼露 柠檬汁 蒜 糖 虾干 豇豆 小番茄 红辣椒 腰果
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解2

步骤2

某宝上买的青木瓜
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解3

步骤3

刨去外皮
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解4

步骤4

一切二 挖出籽 用刨丝刀刨成细丝 （用了半个木瓜）
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解5

步骤5

锅底放入橄榄油将蒜片虾干 小番茄炒出香味后放入捣臼
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解6

步骤6

将豇豆开水中烫熟后捞出放入捣臼
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解7

步骤7

捣臼中加入鱼露 柠檬汁 糖 甜辣酱 捣碎成酱汁备用
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解8

步骤8

将捣臼中的酱汁浇在青木瓜丝上
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解9

步骤9

拌匀后装盘
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解10

步骤10

这个盘子是我在豆果商城里买的 和青木瓜色拉是不是很搭呀～
#带着美食去踏青#青木瓜色拉的做法图解11

步骤11

酸辣爽脆的青木瓜色拉 洋溢着热带的味道 让人很开胃

青木瓜色拉的烹饪技巧

材料中的鱼露 柠檬 糖是必不可缺的 其他的可以替代 没有小番茄就用大番茄 豇豆也可以用荷兰豆或青椒替代 没有虾干用虾仁 我试过 都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载

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