咖喱鸡

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卿卿兰兰
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公司食堂的咖喱鸡是我最喜欢的食堂菜之一，只是可惜鸡肉太少，每次都觉得不过瘾。哈哈，自己在家做起来，管够

咖喱鸡的用料

鸡边腿 1个 土豆 2个中等大小的
胡萝卜 2根 咖喱酱 150g
以下是咖喱酱的做法 玉米油 30g
西红柿 100g 苹果（去皮后） 100g
洋葱 40g 咖喱粉 15g
牛奶 200g 辣椒粉 2g
细砂糖 20g 盐 9g

咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块儿，土豆红萝卜切丁，注意大小适中均匀，咖喱酱备好
咖喱鸡的做法图解2

步骤2

取一口小奶锅（可以减少用油量）倒入适量玉米油，中火，油温烧至六成，可用姜片来检测，漂浮起来就可以下鸡肉了，炸至微黄有焦边儿 同样方法炸好土豆，红萝卜。土豆可以提前沥水，去掉多余的淀粉
咖喱鸡的做法图解3

步骤3

哈哈，都炸好了
咖喱鸡的做法图解4

步骤4

启用铁锅，热锅，倒入少量油，放入鸡肉，咖喱酱，再加入土豆和红萝卜，拌匀
咖喱鸡的做法图解5

步骤5

哈哈，出锅啦，好香(✪▽✪) 迷人的咖喱
咖喱鸡的做法图解6

步骤6

咖喱酱的做法： 苹果西红柿切小丁，洋葱切小丁 苹果，西红柿，洋葱，牛奶，辣椒粉，糖，盐加入破壁机打成浆 热锅起油，建议用不粘锅，加入咖喱粉快速搅拌均匀，倒入刚打好的浆，一直炒到浓稠的酱状。 注意刚倒入浆的时候注意不要被溅起的浆烫到，用中火注意搅拌，浓稠后注意转小火，不要糊锅啦

咖喱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载
分类： 澳门菜 下酒菜 私房菜 一家三口 午餐

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